Những món ăn truyền thống khi bạn đi phượt Hòa Bình

Những món ăn truyền thống khi bạn đi phượt Hòa Bình

Đến Hòa Bình mà chưa thưởng thức hương vị rượu Cần đăng đắng, chua chua, ngòn ngọt làm “mê đắm” lòng người thì coi như chưa đến mảnh đất Tây Bắc này rồi. Rượu Cần thường được người nơi đây uống vào những dịp lễ tết hay mang ra để chiêu đãi khách quý.

Du lịch Hòa Bình , Thịt lợn nuôi thả ướp với men của lá rừng cùng với gạo rang giã nhỏ thời gian khoảng 60 phút. Sau đó lấy lá chuối rừng hơ lên trên lửa, lau sạch rồi lót vào đáy bồ làm bằng tre, nứa, trước khi đưa thịt vào bồ. Phần dưới của bồ (trên của lá chuối) được rải một lớp gạo rang

Nói đến món gà nấu măng chua phải kể đến gà Lạc Sơn và măng rừng tươi ngon là những đặc sản nổi tiếng ở Hòa Bình. Người dân nơi đây rất tinh tế khi kết hợp 2 nguyên liệu đặc trưng trong vùng, tạo nên món ăn hài hòa, hương vị thanh sắc – măng chua nấu với thịt gà.

Đến khi ăn, chỉ việc đem thịt đi luộc chín và ăn kèm với rau xanh, chuối rừng, muối rang trộn hạt dổi. Thịt được chế biến theo cách này rất ngọt, thơm bùi và giúp mỡ giòn tan trong miệng.

Với những gợi ý trên về đặc sản Hòa Bình

chắc hẳn bạn đã tìm cho mình được câu trả lời cho câu hỏi du lịch Hòa Bình nên mua gì làm quà đặc sắc ấn tượng chắc chắn mọi người ở nhà sẽ cực hài lòng đó. https://phuot3mien.net/  chúc bạn luôn gặp nhiều may mắn trên mọi nẻo đường

Khác với lợn sống ở đồng bằng, lợn rừng Hòa Bình thường nhỏ và chắc thịt hơn. Sau khi được thui vàng, thịt lợn sẽ được xắt nhỏ, tẩm ướp cùng ớt, tỏi, giềng, xả, nghệ, lá mắc mật,

Sau đó người thợ sẽ xếp thịt vào bồ có lót lá chuối đã được hơ qua trên lửa nhỏ, cứ một lớp thịt người ta lại rải lên trên một lớp gạo rang nhỏ với muối. Bồ được đậy chặt bằng lá chuối và được để ở quang bếp củi hoặc trên gác bếp đun củi

Đi phượt chia sẻ Trong bữa ăn với gia đình người Mường ở Hòa Bình, tôi đã có cơ hội được tiếp đãi món thịt thui luộc. Ban đầu tôi cứ tưởng đó là thịt chó vì màu nâu của những miếng bì. Sau đó tôi được chủ nhà giải thích về quy trình chế biến đặc biệt cũng như sự tươi ngon của nguyên liệu làm món thịt thui luộc này.

Món ăn này của người Mường ở Hòa Bình rất phổ biến. Thịt trâu đem thui, cạo sạch sẽ sau đó bung cho mềm. Khi thịt đã chín tương đối thì thái miếng nhỏ hơn, cho vào nồi đất hầm kỹ.

Leave a Reply